À propos du Restaurant Les Chauvins
Situé au cœur du quartier historique de Strasbourg, à proximité de la Cathédrale Notre-Dame, le Restaurant Les Chauvins, Père & Fils propose une table dédiée aux saveurs alsaciennes. Dans un cadre moderne et chaleureux, nous accueillons les habitants de Strasbourg comme les visiteurs de passage pour partager une cuisine inspirée du terroir régional.
Notre approche repose sur un format convivial : des tapas alsaciennes froides et chaudes, des tartes flambées, des desserts aux saveurs de la région ainsi qu’une sélection de vins et spiritueux. Nous recevons les repas entre amis, en famille ou en petit comité, dans une salle pouvant accueillir jusqu’à 46 couverts.
Notre cuisine alsacienne à partager
Des tapas inspirées du terroir alsacien
Notre cuisine met à l’honneur des petits plats à partager, conçus autour de produits du terroir alsacien. À travers notre carte de tapas alsaciennes, nous proposons notamment des préparations froides à base de foie gras, de rillettes, de charcuterie, de fromages ou de poisson, ainsi que des associations accompagnées de pickles selon les suggestions proposées.
Des recettes chaudes revisitées
Les plats chauds s’inspirent de recettes traditionnelles d’Alsace, revisitées dans un format adapté au partage. Fleischschnecke, Fleischkiechle ou encore spécialités présentées sous forme de mini-burgers et de hot-dogs font partie des inspirations qui peuvent composer notre table. Nous préparons également des tartes flambées, dont différentes variantes au Tomme d’Alsace ou au munster.
Une sélection de produits locaux
Nous accordons une attention particulière au choix de nos produits. Notre démarche s’appuie sur des produits frais, issus du terroir alsacien, ainsi que sur le savoir-faire de producteurs locaux. Découvrez notre démarche et les acteurs mis en avant sur notre page consacrée à nos producteurs locaux alsaciens.
Vins, spiritueux et desserts
Pour accompagner les plats, notre sélection comprend des vins d’Alsace, des crémants, des grands crus et quelques vins produits par des Alsaciens hors de la région. La carte est complétée par des spiritueux et des desserts aux parfums d’Alsace, avec notamment des gâteaux, glaces et sorbets selon les propositions du moment.
Notre engagement auprès des producteurs locaux alsaciens
Notre restaurant s’inscrit dans une démarche de cuisine ancrée dans son territoire. Nous privilégions les produits frais, les inspirations culinaires alsaciennes et une présentation pensée pour la dégustation et le partage. Cette orientation se retrouve aussi bien dans le choix des plats que dans la sélection de boissons proposées à table.
- Une cuisine inspirée des spécialités et produits du terroir alsacien ;
- Des tapas froides et chaudes préparées dans un esprit de partage ;
- Une attention portée aux produits frais et aux producteurs locaux ;
- Une sélection de vins et spiritueux associée aux saveurs proposées.
Au quotidien, nous veillons à proposer un accueil adapté aux repas en couple, en famille, entre amis ou lors d’une visite à Strasbourg. Notre établissement accepte les paiements par carte bancaire.
Nous retrouver rue du Faisan, à Strasbourg
Le Restaurant Les Chauvins est installé au 3 rue du Faisan, dans le centre historique de Strasbourg, dans le Bas-Rhin et la région Grand Est. Cette localisation, à quelques minutes de la Cathédrale Notre-Dame et de l’Hôtel de Ville, nous place au cœur d’un quartier vivant et fréquenté par les Strasbourgeois comme par les visiteurs.
Notre établissement est situé à proximité des parkings Opéra – Broglie, Bateliers et Gutenberg. Nous proposons ainsi une halte gourmande pour découvrir une interprétation des saveurs alsaciennes dans le centre-ville de Strasbourg.
Retrouver le Restaurant Les Chauvins en ligne
Retrouvez également le Restaurant Les Chauvins sur sa fiche Google Business Profile. Vous pouvez aussi suivre notre actualité sur notre page Facebook et notre compte Instagram.
Le Restaurant Les Chauvins, Père & Fils vous accueille à Strasbourg autour d’une cuisine inspirée des produits et traditions d’Alsace, dans un format de tapas convivial.
